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Câmara Climática para 500 Pães Epóxi e Interior em Inox CC-500 G. Paniz
Ref: CC-500
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camara-climatica-para-500-paes-epoxi-e-interior-em-inox-cc-500-gpaniz-20230518171901_doc.pdf
Equipamento indicado para acelerar ou retardar a fermentação de pães, foi criada para facilitar o dia-a-dia na fabricação de pães com eficiência para produção em larga escala, também conhecida como padeiro noturno. A câmara conta ainda com controlador digital simples e funcional para programar a produção diária e semanal, as massas fermentam ao mesmo tempo e de maneira uniforme, reservando assim a qualidade natural do alimento. DESCRIÇÃO TÉCNICA: Temperatura de 5ºC até 35ºC (Controla a temperatura, acelerando ou retardando a fermentação da massa); Revestimento interno em aço inox 430; Estrutura externa em chapa de aço carbono epóxi branco; Comporta até 20 esteiras no tamanho padrão (58 x 70 cm); Porta esteiras em inox 430; Excelente isolamento térmico possibilitado pela injeção de poliuretano expandido em peça única; Controlador simples e funcional, programável para aquecimento ou refrigeração, possibilitando sua programação diária e semanal; Com sensor de temperatura no interior da câmara; Com sensor de nível no reservatório de água, garantindo proteção ao sistema em caso de falta de água na caldeira externa; Menor consumo de energia devido ao espaço interno ser menor, atingindo a temperatura desejada em curto espaço de tempo; Sistemas de resfriamento, aquecimento e ventilação otimizados, reduzindo o consumo energético e não ressecando o pão; Rodízios frontais com trava. Medidas em Centímetros: Altura: 200 Largura: 69 Comprimento: 106 Peso (Kg): 93 Dados Técnicos: Potência Monofásica (Cv): 1/5 Consumo Elétrico(Kw/h): 0,3/1,0 Capacidade de Esteiras: 20 - 58x70 Capacidade de Pães: 500 Voltagem (V): Mono 110 ou 220V Obs. Não acompanha Assadeiras/Esteiras/Formas. |
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