Amassadeira Espiral 3 Velocidades AE-05 G2 Com Inversor Inox G. Paniz
Ref: AE-05 G2 C/I Inox
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Equipamento ideal para a produção de massas em regime de trabalho intenso, com baixo nível de ruído, misturando a massa com cuidado, desenvolvendo a estrutura do glúten e atingindo o ponto de véu. Tenha facilidade em suas mãos, produto ideal para a produção de todos os tipos de massas pesadas de panificação, como Pães, Panetones, Croissant's, Empadas e Pizzas. Certificado pelo OCP 0070 conforme Portaria Inmetro – 148/2022. Normas especificas: ABNT NBR NM 60.335-1 IEC 60.335-2-64 Característica: Estrutura robusta e compacta, em aço carbono SAE 1020 com acabamento em aço inox 430. Descrição do Produto: Painel de controle digital; Variação de velocidades através de inversor de frequência, na versão de três velocidades; Três velocidades: V1 (realiza a mistura inicial dos ingredientes), V2 (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas convencionais e ME (amassa e atinge o “ponto de véu” de massas especiais com alto nível de hidratação); Variação de velocidades através de inversor de frequência, na versão de três velocidades; Cuba giratória em aço inox 304 estampada em peça única; Mecânica robusta com correntes e correias; Ampla abertura da grade; Baixo nível de ruído; Batedor espiral em ferro fundido com revestimento em estanho. Medidas em Centímetros: Altura: 57 Largura: 29 Comprimento: 57 Peso (Kg): 40 Dados Técnicos: Capacidade de Produção (Kg): 5 Velocidade: 3 Velocidade V1: 102 RPM; Velocidade V2: 198 RPM; Velocidade V3: 251 RPM; Potência do Motor (CV): 1/2 Consumo (Kw/h): 0,88 Tensão (Voltagem): Mono 110 ou 220V Obs.: Equipamento produzido também na versão Epóxi. |