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Forno Turbo Elétrico FTM-300E Gourmetec para 10 Esteiras Epóxi
Ref: FTM-300E
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forno-turbo-eletrico-ftm-300e-gourmetec-para-10-esteras-epoxi-202405151609022.pdf
Os Fornos Turbo são usados para assar uma grande variedade de alimentos, como: pães, pizzas, bolos, biscoitos, salgados, etc. Desenvolvido para alta produção de pães, tornando o assamento uniforme. Características: • Estrutura externa construída em aço SAE 1020 com pintura epóxi branca nas laterais e traseira; • Estrutura interna construída em aço SAE 1020 com pintura interzinc alumínio de alta temperatura; • Porta e moldura em aço inoxidável escovado; • Capacidade de 10 esteiras com dimensões de 58 x 68 cm; • Visor com lâmpada para visualização interna e vidro da porta com espessura de 6 mm; • Tempo de cocção por fornada de 15 a 18 min. (com temperatura média de 180 °C); • Isolamento do forno em lã de rocha; • Abertura da porta através de maçaneta com 1/4 de volta, em material baquelite; • Controle de tempo, temperatura e injeção de vapor pelo painel de comando; • Sistema de alarme sonoro quando o forno atingir o tempo programado de cocção; • Temperatura máxima de trabalho de 250 °C; • Rodízios para deslocamento; • Câmara com dimensional apropriado para garantir maior circulação de ar, permitindo um assamento homogêneo. Medidas Externas em Centímetros: Altura: 208 Largura: 104 Comprimento: 145 Peso Líquido (Kg): 215 Peso Bruto (Kg): 235 Dados Técnicos: Capacidade de Produção Pães / Fornada: 300 Consumo Elétrico (Kw/h): 13 Potência Motor (Cv): 3/4 Tensão (Voltagem): Trifásica 220 ou 380V. Opcional: • Cavalete, câmara interna e/ou externa em aço inox AISI 430; • Kit biscoito para até 16 esteiras; • SGV (Sistema geração de vapor), reservatório de água para gerar vapor acoplado ao forno. |
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